martes, 23 de noviembre de 2010
lunes, 22 de noviembre de 2010
RIOJA BORDON ..EXCELENTE PRODUCTO
El vino Rioja Bordón Reserva 2004 de Bodegas Franco-Españolas S.A. entra a formar parte de la preciada lista de vinos Parker que superan los 90 puntos de valoración.
El prestigioso crítico norteamericano Robert Parker otorgó esa valoración a un vino elaborado con variedades de uva garnacha, mazuelo y tempranillo. Su cuidada elaboración comienza con el despalillado del racimo y la cuidadosa molturación de las bayas. El proceso de fermentación se hizo con varios remontados diarios al contacto de hollejos. Una fermentación que duró nueve días, más otros cinco días que permaneció el vino en contacto con los hollejos. Criado en barricas de roble blanco americano de tostados intenso y medio durante dos años.
Notas de cata: De intenso color rojo rubí. Profundo en nariz, muy rico en notas especiadas y matices balsámicos. En boca es aterciopelado y muy suave. Amplio y sabroso. Retronasal muy elegante.
Premios obtenidos por Rioja Bordón Reserva
90 puntos. Robert Parker. EEUU
90 puntos. Guía CAMPSA. España
Medalla de Oro. Decanter, Reino Unido
Medalla de plata. Beverage Tasting Institute, EEUU
Medalla de Plata, Challenge to the best Spanish Wines for Asia, China
Medalla de Plata. Weinwirtschaft, Alemania
Medalla de bronce, Selections Mondiales Wine Awards, Canada
86 Puntos. Guía Peñín. España
85 puntos / Medalla de plata, Mundus Vini, Alemania
83 puntos/ Medalla de bronce, Concurso Mundial de Bruselas
Actualmente en Licores Mundiales se consigue el Rioja Bordon crianza por 95 BsF tambien producto de gran calidad
EL MEJOR VODKA DEL 2010
El vodka Chase ha sido premiado como el mejor vodka del mundo con una doble medalla de oro en los premios sobre bebidas espirituosas más respetados del mundo, los San Francisco World Spirits Competition, en su edición de 2010.
Este vodka inglés obtuvo la más alta calificación de los 115 vodkas de todo el mundo que se presentaron. Por encima incluso de los vodkas de las tradicionales potencias de esta bebida como Rusia, Polonia y los países escandinavos.
Desarrollado por Chase Distillery, el vodka Chase está hecho a partir de patatas, las mismas patatas con las que se hacen las famosas patatas fritas Tyrrell’s. Olor a mantequilla, textura con cuerpo y cremosa. Complejo en el paladar, con notas de puré de patatas y mantequilla, final con notas de almendras ahumadas y una pizca de pimienta negra.
La destilería Chase es la primera y única empresa que produce un vodka de patatas en Inglaterra. El vodka obtenido con patatas ,tiene un sabor mucho más suave que los vodkas que se obtienen a partir de grano y centeno.
El vodka Chase tiene un precio de 45 euros
VINOS GANADORES DE WINE SPECTATOR 2010 ( DEL PRIMERO AL QUINTO)
Hoy aparece en winespectator la lista final de los vinos preciados en 2010 por esta prestigiosa revista
que a continuacion siguen , del quinto al primer vino ganador, como ven la mayoria de California y Australia, como ven el NUEVO MUNDO
Altamura
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007
96 puntos / $ 85
California
Altamura proviene de uno de los rincones menos conocidos de Napa, un área pequeña, remota llamada valle de madera. Al noreste de la ciudad de Napa, esta zona se distingue por un banco de niebla dramática y el clima más fresco las temperaturas aquí pueden ser de hasta 10 grados menor a la media del Valle de Napa. Frank Altamura y Karen comenzaron a plantar uvas en su rancho familiar de 400 acres en 1985. También hacen Sangiovese y Cabernet Blanc.
Sauvignon Santa Elena 2007
97 puntos / $ 125
California
El cardiólogo Madaiah Revana creció en la India rural, emigró a América y le picó el gusanillo del vino. En 1998, se plantaron nueve hectáreas de uvas al norte de Santa Elena, a través de la carretera 29 de la Familia Grace . Este 2007 es el mejor esfuerzo Revana hasta la fecha. Enólogo Heidi Peterson Barrett fermento pequeños lotes y edades por separado durante 20 meses en roble francés (40 por ciento de nuevo) antes de hacer la mezcla final de 92 por ciento Cabernet Sauvignon, con Petit Verdot y Cabernet Franc.
Peter Michael
Chardonnay del Condado de Sonoma-Ma Belle Fille 2008
97 puntos / $ 85
California
Ma Belle Fille es el más joven de la viña en Caballeros de bienes de la bodega del Valle, así como el más alto, alcanzando una altura de 1.900 pies y se está convirtiendo en mejor fuente de la bodega para el Chardonnay. Es un lugar fresco pero que estan situados por encima de la niebla de verano, lo que permite una excelente exposición al sol. Enólogo Nick Morlet utiliza levaduras nativas, el vino es de 100 por ciento fermentado en barrica de roble francés.
Two Hands
Shiraz Barossa Valley Bella Jardín 2008
94 puntos / $ 55
Australia
Socio gerente y enólogo Miguel Twelftree Matt Wenk han encontrado una fórmula ganadora ,con un paragua de seis diferentes vinos Shiraz, cada uno procedente de viñedos situados en sub apelaciones de Australia del Sur. La embotelladora de Barossa, Jardín de Bella, ha alcanzado el Top 100 de un total de seis veces desde su primera versión (la cosecha de 2001). Wenk utiliza 18 por ciento de nuevas barricas de roble francés, con un resultado de un el vino complejo.
Saxum
James Berry Paso Robles Viña 2007
98 puntos / $ 67
California
En 1998, con 28 años de edad, Justin Smith empezó a hacer vino en Paso Robles, que era un sueño en el área de la Costa Central. Ahora, esta región vitivinícola es uno de los más rápidos de crecimiento de California. Oeste Paso tiene una mágica combinación de suelos de piedra caliza, las laderas del balanceo y un clima no muy frío que le da color rojo, variedades del Ródano ,una estructura firme para elaborar sus ricos sabores, bayas oscuras.
Smith, que posee la bodega Saxum 3000 caso con su esposa, Heather, elabora vinos de carácter distintivo, profundidad y personalidad. En 2007, una cosecha casi perfecta, vinos Saxum alcanzó nuevas alturas. En 2007, James Berry Viña Paso Robles es una mezcla de Garnacha, Mourvèdre y Syrah de un viñedo llamado el padre de Smith. Las tres variedades son de 20 meses en nuevos y usados barricas y toneles grandes, hacer hincapié en la pureza de frutas. Con su clásico calidad y precio razonable, este vino es un testimonio de que Paso Robles se ha ganado su lugar en la escena mundial
que a continuacion siguen , del quinto al primer vino ganador, como ven la mayoria de California y Australia, como ven el NUEVO MUNDO
Altamura
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007
96 puntos / $ 85
California
Altamura proviene de uno de los rincones menos conocidos de Napa, un área pequeña, remota llamada valle de madera. Al noreste de la ciudad de Napa, esta zona se distingue por un banco de niebla dramática y el clima más fresco las temperaturas aquí pueden ser de hasta 10 grados menor a la media del Valle de Napa. Frank Altamura y Karen comenzaron a plantar uvas en su rancho familiar de 400 acres en 1985. También hacen Sangiovese y Cabernet Blanc.
Sauvignon Santa Elena 2007
97 puntos / $ 125
California
El cardiólogo Madaiah Revana creció en la India rural, emigró a América y le picó el gusanillo del vino. En 1998, se plantaron nueve hectáreas de uvas al norte de Santa Elena, a través de la carretera 29 de la Familia Grace . Este 2007 es el mejor esfuerzo Revana hasta la fecha. Enólogo Heidi Peterson Barrett fermento pequeños lotes y edades por separado durante 20 meses en roble francés (40 por ciento de nuevo) antes de hacer la mezcla final de 92 por ciento Cabernet Sauvignon, con Petit Verdot y Cabernet Franc.
Peter Michael
Chardonnay del Condado de Sonoma-Ma Belle Fille 2008
97 puntos / $ 85
California
Ma Belle Fille es el más joven de la viña en Caballeros de bienes de la bodega del Valle, así como el más alto, alcanzando una altura de 1.900 pies y se está convirtiendo en mejor fuente de la bodega para el Chardonnay. Es un lugar fresco pero que estan situados por encima de la niebla de verano, lo que permite una excelente exposición al sol. Enólogo Nick Morlet utiliza levaduras nativas, el vino es de 100 por ciento fermentado en barrica de roble francés.
Two Hands
Shiraz Barossa Valley Bella Jardín 2008
94 puntos / $ 55
Australia
Socio gerente y enólogo Miguel Twelftree Matt Wenk han encontrado una fórmula ganadora ,con un paragua de seis diferentes vinos Shiraz, cada uno procedente de viñedos situados en sub apelaciones de Australia del Sur. La embotelladora de Barossa, Jardín de Bella, ha alcanzado el Top 100 de un total de seis veces desde su primera versión (la cosecha de 2001). Wenk utiliza 18 por ciento de nuevas barricas de roble francés, con un resultado de un el vino complejo.
Saxum
James Berry Paso Robles Viña 2007
98 puntos / $ 67
California
En 1998, con 28 años de edad, Justin Smith empezó a hacer vino en Paso Robles, que era un sueño en el área de la Costa Central. Ahora, esta región vitivinícola es uno de los más rápidos de crecimiento de California. Oeste Paso tiene una mágica combinación de suelos de piedra caliza, las laderas del balanceo y un clima no muy frío que le da color rojo, variedades del Ródano ,una estructura firme para elaborar sus ricos sabores, bayas oscuras.
Smith, que posee la bodega Saxum 3000 caso con su esposa, Heather, elabora vinos de carácter distintivo, profundidad y personalidad. En 2007, una cosecha casi perfecta, vinos Saxum alcanzó nuevas alturas. En 2007, James Berry Viña Paso Robles es una mezcla de Garnacha, Mourvèdre y Syrah de un viñedo llamado el padre de Smith. Las tres variedades son de 20 meses en nuevos y usados barricas y toneles grandes, hacer hincapié en la pureza de frutas. Con su clásico calidad y precio razonable, este vino es un testimonio de que Paso Robles se ha ganado su lugar en la escena mundial
martes, 16 de noviembre de 2010
LISTA DE VINOS PREMIADOS 2010 POR WINE SPECTATOR ( 10 al 6)
Esta lista anual, se estrenó en 1988, refleja las tendencias más significativas, focos de regiones prósperas y reconoce los productores destacados. En 2010, se revisaron más de 15.800 nuevos lanzamientos de todo el mundo en catas a ciegas. Más de 3,900 de estos vinos obtenieron calificaciones vigentes o clásico (90 puntos o más en nuestra escala de 100 puntos). Se redujo la lista y se establecieron sobre la base de cuatro criterios: calidad (representada por la puntuación), valor (reflejado por el precio a la liberación), disponibilidad (medida por los fabricantes o importador), y un factor X que llamamos emoción. Pero ninguna ecuación determina la selección final: Estas elecciones reflejan la opinión de nuestros editores y pasión por los vinos que degustamos.
La tendencia principal en el año 2010 se registró un aumento en de producción de vinos limitada en un extremo del espectro, y en grandes cantidades, marcas de valor en el otro. Buscando los valores, los amantes del vino buscó las regiones menos conocidas y las variedades de uva. En la lista de este año, 14 países están representados, y la calidad sigue siendo alta, con una puntuación media de 93 puntos. El precio promedio por botella es de $ 48. Esperamos que se disfrute de esta lista de valores interesantes, las estrellas emergentes y las incondicionales consagradas por el tiempo y que nuestro Top 100 de 2010 le lleva a explorar más profundamente el mundo del vino.
Los primeros datos de los galardonados del numero 10 al 6 , pronto la lista completa
estos lamentablemente no lo disponemos en nuestro mercado y pronto desaparecera de los anaqueles de la mayoria de los wine store
Clos des Papes
Châteauneuf-du-Pape Blanco 2009
95 puntos / $ 100
1.000 casos se
Francia
Clos des Papes es ampliamente reconocida por su vino base de color rojo (el 2005 ganó Vino del Año en 2007), pero esta finca también se produce uno de los mejores blancos de la denominación. De excelente el Ródano Sur 2009 de la vendimia, este vino combina a partes iguales Garnacha Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul y Bourboulenc. Para conservar la frescura, Vincent Avril fermentado el vino en tanques de acero inoxidable y evitar la conversión maloláctica. Este blanco se beneficiarán de unos años en el sótano.
Châteauneuf-du-Pape Blanco 2009
95 puntos / $ 100
1.000 casos se
Francia
Clos des Papes es ampliamente reconocida por su vino base de color rojo (el 2005 ganó Vino del Año en 2007), pero esta finca también se produce uno de los mejores blancos de la denominación. De excelente el Ródano Sur 2009 de la vendimia, este vino combina a partes iguales Garnacha Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul y Bourboulenc. Para conservar la frescura, Vincent Avril fermentado el vino en tanques de acero inoxidable y evitar la conversión maloláctica. Este blanco se beneficiarán de unos años en el sótano.
CARM
Duero Reserva 2007
94 puntos / $ 27
Portugal
CARM significa Casa Agrícola Roboredo Madeira. La familia de Madeira ha sido propietaria de viñedos en el valle del Duero desde el 1600, pero hasta hace una década, se centra más en los olivos de sus 150 hectáreas de viñedos. Energética Rui Roboredo Madeira ha sido el enólogo desde 1999, el cultivo de siete viñedos en el extremo superior extremadamente secos del Douro. La reserva es una mezcla de todo Touriga Nacional, con algunos Touriga Franca y Tinta Roriz, envejecido en roble francés y americano.
Fondoti
Colli della Toscana
Centrale Flaccianello 2007
95 puntos / $ 110
5.000 casos se
Italia
El área alrededor de la propiedad Fontodi en Panzano se conoce como la Conca d'Oro, o la Concha de Oro, por su forma de anfiteatro, que atrapan el calor, excelente para la maduración de las uvas. Flaccianello, 100 por ciento de Sangiovese, es una selección de las mejores uvas de la finca. El 2007 ha sido fermentado en acero inoxidable, trasladado a barricas de roble para la fermentación maloláctica y crianza en roble francés nuevo durante 18 meses. Esta es la tercera comparecencia en el Top 10 de Flaccianello y propietario Giovanni Manetti esta década.
Escudo
Shiraz Barossa 2008
94 puntos / $ 20
5.000 casos importados
Australia
entrada Schild nivel Shiraz tiene todas las de relleno de un embotellamiento de primer orden, pero se vende por una fracción del precio de otras marcas. La bodega es capaz de lograr esto porque es uno de los mayores productores independientes en el Barossa, con más de 400 hectáreas en la vid. Jo Enólogos Irvine y Hazeldine Scott utiliza uvas de la nevera el sur de Barossa para producir este color rojo brillante y complejidad que ha sido envejecido en roble americano, tanto nuevos como usados.
Paul Hobbs
Pinot Noir Russian River Valley 2008
94 puntos / $ 45
3.644 casos se
California
Paul Hobbs hecho de este excepcional Pinot Noir en un año difícil y lo hizo en volumen considerable, un reto para la mayoría de los viticultores. Hobbs fundó su propio sello en 1991, sino que también asesora a decenas de clientes en California, Argentina, Chile y Hungría. Este embotellamiento es uno de los seis diferentes de California 2008 Pinot Noir de Hobbs; las uvas para este provienen de seis viñas en Russian River Valley, incluyendo la finca Lindsey, Valdez y la estación de Walker.
EL CHOCOLATE CHUAO EN VENEZUELA
Este mes de Noviembre en la revista Wine spectator, revista de gran difusion mundial, ofrece a sus lectores, un articulo relacionado a las virtudes del cacao de Chuao, escrito por Owen Dugan.
Es notorio que existen condiciones climatologicas especiales y propiedades topograficas en determinadas areas ; asi como vinos de elevado prestigio , otros productos como el cacao y especialmente el Chuao que se localiza en una pequena costa caribena de Venezuela, y desde el siglo 16 pertenecia a familias Espanolas quienes obligaban a Africanos y locales al desarrollo del cultivo y produccion del cacao ,que posteriormente eran suministrados a los aristocratas Europeos quienes se entusiasmaron intensamente por el consumo del chocolate.
Hoy en dia la villa de Chuao se alcanza a traves de embarcaciones ; el cacao todavia recibe elogios y dinero fuera del pais por su elevada calidad .
Esto ha sido de mucha ayuda a la comunidad de Chuao, especialmente por el uso exclusivo del nombre , el cacao que procede de cooperativas locales, el cual presumiblemente controla la calidad, la comercializacion alcanzaba valores de 1.30 $ por kilo .
La empresa Italiana Amedei adquirio un contrato exclusivo, pagando a los productores sus deudas y a la comunidad por precios mas elevados a cambio de un contrato a largo plazo.
La exclusividad ha finalizado ,actualmente los productores de chocolate gastan mas tiempo y dinero ,actualmente no esta claro si aun permenecera funcionando como cooperativa.
Lo mas importante , cual es el gran negocio? Cientificos investigadores , han estudiado los secretos del producto asi como se ha hecho con la industria del vino. Nosotros sabemos que las condiciones climatologicas y geneticas de los arboles proporcionan caracteristicas especiales y elevada calidad.
El Chocolate sembrados en otros valles ,donde algunos prefieren la siembra en zonas como de Borgona a Burdeos como en el vino , las plantaciones de arboles de Chuao no parecen producir la misma calidad de la fruta cuando se intentaban producir en otras zonas fuera de Chuao
Para el autor , es simple la razon y es la complejidad ,lo mas impresionable en la calidad del cacao Chuao son la longitud de sus frutos y sabores que es muy dificil alcanzar en otras zonas, lo cual hace dificil para otros productores de cacao alcanzar esta complejidad.
El Chocolate Amedei , se produce un nuevo chocolate de Amano , en Orem ,Utah basado en los productos del cacao Chuao fundado por Ant Pollard quienes pagaron 10$ por kilo.
El primer sabor es a fruta de frambuesa ,ciruela seguido por cuero y algo de canela , ademas de notas florales , notas amaderadas con rasgos de naranja, es fascinante y muestra una bomba de sabores.
Otros ejemplos son el Bonnat y Pralus ,con similares perfiles y complejidad ,el Amano es mas ligero. El Chuao siempre ha sido el mejor ; en Napa Caps que son considerados los mas grandes productores de cacao, aunque sus`productos son de un color mas ligero con menos aromas de cafe , nueces y un final amargo.
Finamente Pollard dice que el cacao Chuao es unico con un Terroir que da la diferencia entre otros cacaos , los agricultores dan todo su esfuerzo con un cultivo tradicional utilizan banana como fertilizante que es mas sencillo que llevar por embarcaciones todos esos productos fertilizantes disponibles para el cultivo, las caracteristicas geneticas ,el ambiente y bacterias son distintas. todo ello hace que el cacao Chuao ubicado en Venezuela el mejor cacao del mundo con caracteristicas unicas .
martes, 9 de noviembre de 2010
VINOS ARGENTINOS PREMIADOS CON TROFEOS REGIONALES 2010 POR DECANTER
Los vinos Argentinos premiados en 2010 por el grupo de expertos por Decanter
fueron :
1)Trivento,Amado Sur ,Torrontes,Mendoza 2009 < 10 pounds
2)Bodegas Santa Ana ,Sauvignon Blanc ,Maipu,Mendoza 2009 < 10 pounds
3)Bodega Etchart Privado, Torrontes,Calafate Salta 2009 < 10 pounds
4)Terrazas de los Andes ,Terrazas Reserva Torrontes, 2009 >10 pounds
5)Andeluna Cellars,Grand Reserve ,Cabernet Franc ,Tugungato,Mendoza 2006 >10 pounds
6)RJ Vinedos ,Joffre e Hijas Bonarda ,Uco Valley,Mendoza 2007 >10 pounds
7)Domaine Vistalba,Vinalba Malbec Syrah Patagonia 2008 < 10 pounds
8)Valle de la Puerta ,Alta Bonarda,Famatina Valle,La Rioja 2009 < 10 pounds
9)Andeluna Cellars ,Malbec ,Tupungato,Mendoza 2009 > 10pounds
10)Finca Eugenio Bustos ,Altivo Secret ,Valle del Uco ,Mendoza 2006 > 10 pounds
Estos son los 10 VINOS ARGENTINOS ganadores que recibieron trofeos REGIONALES , algunos de ellos estan presentes en nuestro pais....a probarlos
Suscribirse a:
Entradas (Atom)