CANCER MAMARIO Y ALCOHOL

Han existido múltiples estudios que relacionan la aparición de cáncer en mujeres  y el consumo de alcohol ; hay estudios que han demostrado mayor incidencia  sobretodo con la aparición de cáncer mamario , otros estudios no lo han confirmado , pero la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer revista médica cuestiona que  el consumo de alcohol por sí solo es un factor de riesgo importante para el cáncer de mama en mujeres post-menopáusicas. El riesgo aumenta sustancialmente cuando las mujeres reciben terapia de reemplazo hormonal: El estudio encontró un riesgo 60 por ciento mayor para las mujeres que beben mientras se somete a la terapia en comparación con las mujeres que beben alcohol de manera responsable y sin uso de reemplazo hormonal.

Tanto la terapia hormonal, especialmente la combinación estrógeno + progesterona y el consumo de alcohol se ha relacionado con el cáncer mamario según la Dra. Pamela Horn-Ross, investigadora del Instituto de Prevención de Cáncer de California. Y los investigadores notaron un "no significativo aumento en el riesgo" 

entre las mujeres que nunca usaron terapia hormonal, pero seguían bebiendo alcohol. 

Horn-Ross y su equipo arrollo  datos del Estudio de Maestros de California, con un seguimiento de más de 130.000 mujeres posmenopáusicas durante un período de 10 años. el cual fue publicado en Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , incluyo  40.000 mujeres , de los cuales  660 fueron diagnosticados con cáncer mamario invasivo durante 10 años. Los datos sobre sus hábitos de bebidas alcohólicas también se registraron, así como la utilización de terapia de reemplazo hormonal, que se utiliza como un tratamiento para los síntomas asociados con la menopausia.

Horn-Ross sugirió "El consumo moderado de alcohol puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, que es más común entre las mujeres con cáncer de mama .

El tema del papel del alcohol en la patología del cáncer de mama es muy disputada en la industria médica. Este  estudio reciente no disminuirá las advertencias comentadas previamente. La Dra. Harvey Finkel, oncóloga de la Universidad de Boston Medical Center, revisó el estudio como parte de un trabajo crítico con el Foro Científico Internacional de Investigación sobre el Alcohol. "El papel del alcohol en la génesis del cáncer de mama continúa siendo confusa, incluso conflictiva", dijo. 

"Tiene que haber subgrupos de individuos que aún no precisamente se han diseñados que contribuyan a las diferencias entre los resultados de los estudios epidemiológicos", agregó. "Uno podría esperar que estudios como este pudiera  ayudar , a pesar de que claramente no se pudiera escribir como una teoría estándar". seguirán las investigaciones y en un futuro , espero que cercano habrá una conclusión y su relación de cáncer y alcohol.

CONSUMIDORES DE VINO Y SU CONTENIDO DE ALCOHOL

El contenido de alcohol del vino es una principal prioridad en los consumidores a través de los tres continentes como muestra una nueva  investigación ,aparecida en el mes de Abril /2012 en la revista prestigiosa de Decanter ,  realizado en Dusseldorf entre el 04-06 de Marzo 2012

Las empresas lideres en la industria del vino , han comisionado el análisis entre 1000 consumidores de vino en Estados Unidos, Inglaterra, China y Alemania.

De forma significativa ,los encuestados prefieren que el vino contenga menos de un 12% de alcohol.

 

En China, los resultados son mas interesantes , con un 91% de los encuestados consideran como deseable entre 8.5% - 10.5% el contenido de alcohol en el vino.

En el Reino Unido ,el 22% de los consumidores consideran que 10.5 % o menos  seria el nivel deseable del porcentaje de alcohol en el vino, con un similar resultado en Alemania y Estados Unidos.

 

Otro aspecto de interés en esta publicación es que un tercio de los encuestados, prefieren consumo de vinos orgánicos y en un 67% en Alemania y en un 86% en China respectivamente ; es de hacer notar que los vinos orgánicos han surgido con interés,  los cuales poseen mínimas o ninguna sustancia química agregada ,utilizadas para su conservación , evitar su contaminación y que inciden en la duración del producto . 

Actualmente en el mercado Venezolano se puede encontrar un vino Chileno orgánico, Coyam , el cual es un blend con un mayor porcentaje de la cepa shiraz en un 41% , no lo dejen de probar , interesante.

 

En cuanto a los encuestados en el Reino Unido  prefieren el Merlot y el Pinot Noir como su cepa favorita ; mientras que en China y Estados Unidos prefirieron a la cepa Cabernet Sauvignon y Chardonay, mientras que en Alemania fue la cepa Riesling.

 

En relación al tipo de cepa preferida depende mucho de la región o país , por ejemplo: si la encuesta es en España seguramente la cepa preferida seria el tempranillo, al igual que en Argentina seria el Malbec ;dependiendo de la costumbre y disponibilidad según el país en cuestión , así como el resultado de la encuesta en Alemania con el Riesling ; esto también es util al momento de seleccionar un vino dependiendo del lugar que nos encontremos ; si esta en Argentina consuma Malbec , si se encuentra en Champagne , no busque cabernet savignon , si pudiera conseguir pinot Noir como cepa tinta pero no se la recomendaría ya que no hay un espero por la elaboración por un Pinot Noir de calidad en Champagne ya que el objetivo es utilizar el Pinot Noir en la fabricación de los mejores Champagne del mundo. SALUD.