Hoy hare referencia a algunos aspectos relacionados a los diferentes eventos promocionales del vino en nuestra ciudad capital; si bien es cierto que se ha incrementado el numero de propuestas anuales por el creciente consumo del vino, lo cual me es placentero ; hay que indicar algunos aspectos que en mi humilde opinion, mejorarian tales propuestas y haria que estos eventos sean de mayor provecho para todos.
Actualmente , en nuestra ciudad se han realizado varios eventos relacionados, entre los que se destacan los siguientes : El vino toma Caracas, el cual generalmente se efectua en el Centro Comercial San Ignacio, con una propuesta de diversos productos , cuya finalidad es la promoción y degustacion de diferentes vinos, sin embargo, el numero desproporcionado de visitantes hace que se dificulte la apreciacion de los productos expuestos, a las distintas casas les resulta dificil mantener la temperatura adecuada de servicio ; este aspecto no es lo mas deseable para los profesionales del mundo enologico, pudiendo constituir una causal de desmotivacion para ediciones posteriores.
Los 100 mejores: Evento que se desarrolla en el Hotel Tamanaco a mi juicio su primera edición fue muy exitosa, con productos interesantes , con espacio acorde y temperatura ambiental adecuada , en el 2011 tuvo problemas de espacio, cambio de salón y altas temperaturas por deficiencia del aire acondicionado , lo cual hizo que los productos dificilmente se consumieran a la temperatura adecuada , para lograr conocer sus genuinas características organolepticas.
El Salón Internacional Gastronómico (SIG) : en sus primeras ediciones en la sede de la universidad Metropolitana se puede considerar como interesante, debido a excelentes propuestas de vinos y gastronómia con excelentes invitados especiales, muy poco que objetar ; pero desde el cambio de su sede en el 2010 y 2011 , con todo respeto , lo considero muy deficiente , espacio muy limitado. En la reciente edición 2011, la cual visite el día Sábado 08-10-11 ; el espacio era muy limitado para el numero de stand de los expositores y el publico asistente, las muestras de vino muy limitadas, elevada temperatura ambiental , lo que dificulta la conservacion de los alimentos y degustacion de productos , escuchamos comentarios tales como : "se ha servido mucho vino estamos esperando para repartir mas tarde" o en un stand de una gobernación donde nos acercamos y preguntamos que ofrecen " no tenemos nada para degustar solamente este folleto para ir a la Feria". comentarios como estos nos indican la poca preparacion en atencion al publico por parte del personal en la atención al visitante, esto jamas debe repetirse.
Los Grandes Vinos, evento que suele realizarse bianualmente, considero que ha estado muy bien llevado , con mucho profesionalismo , con productos de elevada calidad , donde detalles de guarda y servicio son bien cuidados pero, lo mas importante de cualquier evento es la esmerada atencion que recibe el consumidor desde su llegada al mismo ; en este caso, el espacio era acorde al numero de asistentes, la espera para ser servido fue corta , aire acondicionado satisfactorio ; en esta edición se agregaron 3 catas de productos premium . Es de destacar que lo recaudado en este evento fue donado a Senosayuda, Este evento es de elevada calidad.
Luego de estas consideraciones , con el proposito de hacer critica constructiva y haciendo reconocimiento a los organizadores porque entendemos el efuerzo hecho para que llevaran a cabo los distintos eventos, es bueno reflexionar acerca del numero máximo de asistentes para que la atención y el disfrute sean asegurados a los mismos y los profesionales del mundo gastroenologico se sientan comodos con su labor.
Entendemos que la situación país actual hace que la industria licorera se limite a exponer sus productos en estos eventos, eso se entiende, pero lo que es imperdonable es la pobreza organizativa que se traduce en deficiente calidad de servicio al publico asistente , ....Nuestro país es capaz de mejorar cada día mas en la medida que nosotros sus ciudadanos mejoremos, como norte siempre debemos plantearnos la excelencia en todo y no aceptemos menos que eso, los venezolanos nos lo merecemos.
Con estos comentarios no deseo ser mal interpretado, sino por el contrario , la finalidad es que futuros eventos mejoren la calidad de atención al consumidor, que los organizadores vean el fruto de la excelencia de su esfuerzo , la industria licorera se sienta estimulada a exponer lo mejor de su trabajo, que los asistentes sean bien tratados como merecen, asi aseguraremos propuestas exitosas y de gran calidad como es caracteristico de este Gran Pais.
Con estos comentarios no deseo ser mal interpretado, sino por el contrario , la finalidad es que futuros eventos mejoren la calidad de atención al consumidor, que los organizadores vean el fruto de la excelencia de su esfuerzo , la industria licorera se sienta estimulada a exponer lo mejor de su trabajo, que los asistentes sean bien tratados como merecen, asi aseguraremos propuestas exitosas y de gran calidad como es caracteristico de este Gran Pais.
