sábado, 31 de julio de 2010
TRASTORNOS DEL SUEÑO Y EL VINO
Existen diversas alteraciones del sueño, una de ellas lo constituye el insominio, que es la inadecuada duracion o interrupcion del sueño .
Esta alteracion es una comun queja de pacientes sobretodo a medida que avanza la edad ; entre un 15-20% de adultos reportan disturbios del sueño de forma cronica.
La mayoria de adultos duerme entre 7 -8 horas por noche aunque el tiempo,duracion varia de forma individual y segun la edad en las edades extremas es muy frecuente la interrupcion del sueño.
La organizacion del sueño se basa en patrones definidos por el electroencefalograma(EEG) , electrooculograma (medicion de actividad de movimientos de los ojos) , por polisomografia ,se definen 2 estados de sueño : 1. rapido movimiento de los ojos(REM) 2. No rapido movimiento de los ojos (NREM) este ultimo a su vez se suddivide en 4 estados adicionales caracterizados por incremento o enlentecimineot de la actividad cortical cerebral .
Normalmente en el sueño nocturno del adulto despues del inicio del sueño progresa en NREM estados del 1 al 4 en 45-60 minutos . La predominancia de onds lentas del sueño son en el primer tercio de la noche de un 15-25% del total tiempo de sueño en el adulto joven.
El primer estado REM usualmente ocurre en la segunda hora del sueño ; las fases de REM y NREM se alternan a traves de la noche entre 90 y 110 minutos. De forma global el sueño REM constutuye el 20-25% del total del tiempo del sueño y las NREM en sus estados 1 y 2 son de un 50-60% ) que en el anciano se incrementa.
Las causas responsables de la produccion del insomnio son diversas ente las cuales tenemos ; obesidad, hipertension arterial, procesos cronicos reumatologicos que por dolor cronico ocasiona disconfort permanente , medicaciones como antihistaminicos como antigripales, esteroides, cafe en grandes cantidades, etc.
La cafeina pudiera producir hasta 8-14 horas de reduccion del sueño despues de su ingesta.
En relacion al consumo de alcohol a pesar que este puede relajar y promover el sueño ,ademas de acortar la latencia del inicio del sueño , el alcohol en cantidades moderadas puede aumentar el despertar en la segunda mitad del periodo de la noche, ademas la ingesta de alcohol antes de dormir esta contraindicado en pacientes con apnea del sueño ya que puede inhibir el tono muscular de la via aerea superior.
Del punto de vista neuroqumico en estudios de experimentacion se ha demostrado una variedad de sustancias que promueven el sueño como las protaglandinas D2,interleukinas 1,amino acidos grasos, y MELATONINA
En un estudio publicado en Journal of the Science and Agriculture, se estudiaron varias cepas de uvas tradicionales de Francia e Italia encontrando que contenian grandes cantidades de Melatonina , que ademas de ayudar a la induccion del sueño , tiene propiedade antioxidantes ; en el estudio se comprobo que la cepa Nebbiolo fue la que contenia mayor cantidad de melatonina , seguida de Croatina Barbera, Cabernet Savignon ,Sangiovese,Merlot,Marzemino, y Cabertnet Franc.
El consumo de bebidas alcoholicas antes del irse a dormir no son recomendadas por el Instituto Nacional de Corazon, Pulmon y sangre , el alcohol puede disminuir un sueño profundo y fase de REM y mantener un sueño ligero segun el Intituto del sueño.
El proceso del sueño es mucho mas complicado y diversos aspectos quimicos, fisiologicos estan pendiente de aclarar.
De tal manera que otra entidad medica como lo constituye el insomio , se ha logrado incursionar al vino en su beneficio o no en un sueño saludable
jueves, 15 de julio de 2010
RESULTADOS DE ENCUESTA CEPA DE VINO MAS PREFERIDA
Los resultados obtenidos en la encuesta en 6 cepas tintas concluyo ; siendo la cepa mas preferida el Shiraz , seguida muy de cerca con el Cabernet Sauvignon ....pronto se discutira sus caracteristicas
Gracias por su apoyo en la encuesta
Pronto se iniciara la siguiente encuesta, recuerde que es anonima
Saludos
martes, 13 de julio de 2010
CANCER Y VINO
Otro topico interesante lo constituye la relacion del vino / alcohol y la incidencia de la aparicion de Cancer.
Existen diversos estudios que muestran evidencias en la disminucion de la aparicion del cancer con el consumo de vino ,lo cual ha incrementado investigaciones al respecto.
Sin embargo, estos beneficios estan relacionados con un consumo moderado ,ya que cantidades mayores mas bien pudiera incrementarar la aparicion del cancer .
Por ejemplo, segun el estudio Kaiser concluye que poblacion que consume entre 7 a 14 vasos por semana ocasiono una disminucion de un 56% del desarrollo de Esofagitis de Barrett que pudiera ser un precursor para la aparicion de cancer esofagico.
En relacion al higado, aunque como es conocido grandes cantidades pueden producir la aparicion de cirrosis hepatica con posterior insuficiencia hepatica irreversible.
pero el consumo de un vaso de vino diario puede reducir el riesgo de higado graso no alcoholico, el resveratrol puede reducir la produccion de grasa en el higado en ratones.
Cual seria el mecanismo que presenta el vino para la disminucion de la presencia de cancer , como hemos comentado previamente la presencia de polifenoles los cuales tienen propiedades antioxidantes y asi evitan el daño celular causado por radicales libres que han sido implicados en el desarrollo de diferentes de cancer , se ha demostrado que los antioxidantes encontrados en el vino rojo inhibe el desarrollo de ciertos canceres, ademas el resveratrol ha demostrado disminucion de respuesta inflamatoria y estimacion del sistema inmune que contribuye adicionalmente a estos efectos
Ahora bien, asi como hay evidencias positivas en la relacion cancer/ vino , existen tambien evidencis de un incremento en la aparicion del cancer con enfasis en el cancer mamario , segun el Intituto Nacional del Cancer existe un 24% de incremento del riesgo de cancer al consumir 1-3 bebidas diarias comparados con no bebedoras ; estos efectos segun los cientificos se debe a los cambios producidos del alcohol sobre las hormonas estrogenos y progesterona en mujeres post menopausicas ,donde estos valores descienden, los cuales pueden desencadenar celulas que pudieran convertirse en malignas.
Otro tipo de cancer como el colonico ,se demostro en la Universidad de California,David que la anthocianida polifenol extraido de la cepa cabernet Sauvignon ayudo en la digestion en animales de experimentacion ( cerdos) y podrian prevenir el cancer colonico en el humado. En la Universidad de Stony Brook en 2006 se demostro una disminucion de riesgo de cancer en colon en un 12% con el consumo de vino blanco mientras que con el vino tinto alcanzo hasta un 68% de disminucion de riesgo de aparicion de cancer colonico con dosis bajas al dia
Adicionalmente hay datos que muestran que el consumo de alcohol de forma moderada disminuye el riesgo de linfoma no Hodking,cancer de tiroides y cancer renal.
Es necesario continuar con mayores investigaciones y publicaciones relacionadas al tema , para relacionar la disminucion real de la aparicion del desarrollo de cancer con un consumo moderado de vino ; los efectos descritos previamente de los polifenoles pudiera estar relacionado a estos beneficios .
Como ven y reiteramos un consumo moderado de alcohol o vino , implioca una auto regulacion , y sera beneficioso en el organismo
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